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家和三楼水吧创业——想创业的进

lyzwangyan

2010/1/7 10:36:55LV.连长



今天去家和三楼吃饭的时候,水吧老板娘跟我讲了水吧经营权转让的问题,因为她在其他地方已经敲定了四间店面打算开更大的食品店,因此这个在学校里面的水吧需要转让给另外的人来经营。今年七月份合约到期,也就是说如果我们打算接下来的话下学期开始就可以开始做起来了。
我跟水吧老板娘很熟,额,家和三楼的管理我都是很熟的。所以当她跟我说这件事情的时候,我也仔细的考虑了下是否要把这个经营权接过来。
所以我到这边是来找合作伙伴的,这个时间大四的都毕业了,肯定有很多热血的孩纸想要创业,如果有想要和我一起做这个水吧的,请继续看下去
嗯,首先总资金大概为15W左右,大家想要合伙或者直接来我这里一起干都行,资金不是问题,我可以一个人全出,合资的话就按照股份制到时候分配净利润分成。我在这边说一下我的个人想法。




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首先我是很看好水吧的发展前景的,我的理由如下
大家都知道目前来说家和三楼的生意并不好,但是在这种情况下,上个月的营业额仍然有4W多,除去所有的成本净利润大概是1W左右,而且家和三楼作为一个消费略比一楼食堂高的地方,其高消费时段大概是在开学的两个月内,也就是说一共是四个月,根据我从财务部拿到的数据看,水吧的营业额最高在6W多,净利润的话大概有2W多。




2010/1/7 18:16:38



其实大家都知道学校里面的东西都是很赚钱的,而且水吧大部分的营业额来自于自制饮料,饮料的成本相信大家都知道,7.8块一杯的奶茶,果汁,材料成本大概在1块左右。利润比例在食品行业里面算是数一数二的。
另外,家和三楼是有严格限制的,不会出现第二家水吧,也就是说单从家和三楼来讲,饮料仅限于水吧出售,可以说是区域性垄断,在家和三楼消费的学生的饮料来源仅限于水吧。这个在合同里面是有严格说明的,大家不用担心。




2010/1/8 7:55:38



还有一点就是,家和三楼的场地收费制度在今年发生了改革,原本的收费制度是这样的,租金是不固定的,公司按照营业额的23%收取租金,也就是说比方一个月营业额4W块,那么租金收取为9200元,如果一个月营业额6W,租金收取则为1.38W元,营业额越高收取的租金越高。而且这种制度下面有个比较严重的缺陷,就是不能收取现金,并且搞活动什么的只能一起搞,可以说在单店改革路线上面以及发展上面严格限制,这也是为什么家和三楼食堂去年外卖最后没有搞起来的原因,当然不排除人为的因素。




2010/1/8 20:19:59



而今年7月份开始,公司推出新的租金政策,每年的租金为6.5W元,按照年8个月来计算(大概的经营时间为8个月),每个月的租金为8100元,这算原本23%的租金抽取,就是说3.5W的经营额下面两者租金相同,再往上就是固定租金体现优势了,但是目前水吧最差的一个月也有3,4W的营业额,也就是说单从数据上面讲其实是变相的降低了租金成本。另外由于不再是抽取百分比,因此可以收现金,另外可以自己经营外卖生意,可以说外卖生意目前是占了很多红火店铺的大比重的。因此如果我们接手后搞好外卖部分,那么营业额肯定会大幅度的翻倍的增长。年净利润利润20多万那个是基本没有问题的,只要做得好的话。




2010/1/9 9:34:05



另外我比较看好的是因为目前来说食品安全问题越来越得到重视,部分大学外面的不合格摊位,类似垃圾街的店铺已经被拆除,如果被拆除的话那么学校本有的几家食堂生意必定会增加。
再者,其实6.5W年租金是不贵的,据我所知今年垃圾街的店面租金都要5.6W了。




2010/1/10 8:57:09



另外也就是比较重要的一点,杭州房租贵,你几千块上万块的工资一个月的房租就得花3000,3000在杭州还不一定能租个好房子,在学校做这个事情,你可以住在宿舍,房租这块就大大省下来了。相当于你自己的工资涨了3000。




2010/1/10 23:21:31



然后我讲一下我对自己合伙人的要求。
首先我自己是完美主义者,无论什么事请,只要开始做,都必须做的尽善尽美,我想把一家店铺发展到完美的地步,保证营业额的快速增长,同时外卖部分我也会积极去配合发展。




2010/1/11 10:14:52



我在此也说明,在我们这一代里面,很多人都觉得当老板很简单,所以总有些自以为是的觉得创业就是个金矿,就是给你掘金的地方。你错了,老板是最难的,员工只需要闷头做你的自己的事情,老板却要去管理整个公司的事情,员工你拿着固定工资,老板如果经营不善棺材本都要赔干净,现在的社会更加的注重于结果而不去注重过程,就像你只看到一个成功的创业者开着宝马,奔驰,法拉利,却没有看到他早已为了事业头顶头发已经稀疏而依稀可见的光顶。




2010/1/12 0:17:25



我对自己合伙人的要求还有就是必须是大四毕业的或者已经毕业的学生,必须要是全身心投入到这个店铺的发展和建设中来的,作为发展和建设店铺的一员,而不是投入资金就高枕无忧拿着股份可以坐着收取利润的,因为我不需要这种人,我自己本身不缺这笔钱,十五万我一个人出都是无所谓的。我需要的只是大家能够共同的奋斗,为梦想去打拼。




2010/1/12 19:22:09
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